日: 2022年3月9日

クリスマスローズは切り取った花をそのまま水につけてもすぐに萎れてしまうので、水揚げが必要です。通常湯揚げなどをしますが、今回はぬるま湯の中にたっぷりつけて、冷えるまでそのままにして水揚げしてました。

今年は庭のレモンは不作で、唯一1個だけ実っただけでした。そのレモン1個を収穫し、買ってきたレモンを加えてグラニータを作りました。収穫したレモンは無農薬なので半分皮をすりおろし、2個分の果汁と合わせてグラニュー糖を水に溶かして冷やした物に加えて冷蔵庫で冷やしました。凍ってきたらフォークで細かく砕く作業を3回繰り返して完成です。とても美味しく頂きました。