早春のめぐみ　美味しい味

フキ(蕗)とノラボウ菜のとう(薹)を天ぷらにして食しました。ノラボウ菜の葉は硬く筋っぽくて不味いのですが、薹立ちした部分は柔らかくあまり癖がないので天ぷらにしてもお浸しにしても美味しく頂きました。